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華青推動本地種植

[2014-06-18]

圖文:本報記者夏鎮權
讓市民加深認識時令蔬果
為推動在本地種植華人常吃的蔬菜,由華裔青年成立的HUA Foundation組織,正開展一個本地蔬菜推廣計劃。除了讓市民認識本地出產的蔬菜品種,更向消費者推薦,根據不同季節選擇合時又新鮮的蔬菜,從而推動本地農業發展。
HUA Foundation共同主席李妍蕙,周二在溫市華埠一家菜市場召開記者會時表示,為推廣本地種植華人常吃的蔬菜,他們將在不同的本地蔬果價錢牌上,加入中英文標籤,讓顧客在選購時,更容易認識這些華人常吃的蔬果名稱。此外,他們也印製了一張名為時令蔬菜指南單張,配以英文與中文,加上圖片製作,並免費於各中菜市場派發,讓民眾可據不同時令,選擇合時又新鮮的本地蔬菜。
推廣計劃策劃人孫百忻表示,華人常吃的蔬菜,自1850年開始,已由當時的華裔農民種植。目前本地農夫華人約佔15%,而其中不少是以種植華人常吃的蔬菜為主。
孫百忻指出,卑詩省市場上大部分的亞洲蔬菜都是進口的,但一般需要5至10日運輸和存儲期,營養會慢慢流失。相對本地種植的蔬菜,營養會更豐富。他又透露,一般主流社會和年輕的華裔社群,對華人蔬菜認識不多,今次計劃除了市場宣傳之外,HUA Foundation日後也會舉辦不同的烹飪班,以教導市民如何烹調華人美食。

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